Menu's
Lunchmenu
Garnaal kroket
Mezze rigatone all' Amatriciana
Tarte tatin
(dinsdag t/m vrijdag)
43,00€ pp
Nieuw
Midweek dinner menu (enkel 's avonds)
Drie-gangen menu volgens het marktaanbod met koffie of thee
(dinsdag t/m vrijdagavond)
57,00€ pp
Degustatie menu
Fijne sashimi van tonijn, Nashi peer, teryaki
Tarbot , beurre blanc, Nduja*
Ravioli van Chianina, crème van Parmigiano, zomertruffel
Hertfilet, peer in rode wijn, knolselderpuree, kroketjes
Millefeuille van bladerdeeg, crème van pistache
4 gangen: 85,00€ (zonder *)
Aangepaste wijnen: 38,00€
5 gangen: 98,00€
Aangepaste wijnen: 46,00€
Deze menu's worden enkel per tafel geserveerd
De kaart
Voorgerechten
Scampi fritti, mayonaise van lime
Vitello tonnato
Parmigiana van Aubergines
Fijne sashimi van tonijn, Nashi peer, teryaki
Gebakken st Jacobsschelp, bloedworst, knolselderpuree
Rundscarpaccio “Cipriano 0.0”
Pasta en risotto
Romige risotto, carpaccio van langoustines
Ravioli met Chianina, burro di tartufo
Hoofdgerechten
Tagliatelle met ragout van kreeft
Gebakken Dorade met zijn bisque
Tarbot , beurre blanc, Nduja
Ossobuco alla “Milanese”
Tagliata van entrecote alla Chianti
Hertfilet, peer in rode wijn, knolselderpuree, kroketjes
Desserten
Tiramisù ‘Cavalieri’
Panna cotta met een coulis van rode vruchten
Hazelnoot ijs, gepocheerde peer, vanille, crumble en verveine
Cannolo met ricotta en kastanje, crème van appel, kaneel ijs
Soufflé van chocolade en koffie en vanille ijs
Kazen
Assortiment van Italiaanse kazen
Digestieven
Amaretto D’Angera 1847
Amaretto Adriatico
Amaro 16 Erbe Fred Jerbis
Grappe Bianche
Grappa Brandini Moscato
Grappa Marolo di Pigato
Grappa Marolo di Barolo
Grappe affinate in Botte
Grappa Marolo di Moscato Apres
Grappa Brandini Nebbiolo Da Barolo
Grappa Berta Casalotto